Vianočná kapustnica z údeného mäsa - Príprava:
Údené mäso zalejeme vodou, uvaríme do polomäkka, vyberieme, pokrájame na malé kocky a vložíme späť do vývaru. Pridáme pokrájanú kyslú kapustu, vopred namočené huby a uvedieme do varu. Z masti, cibule pokrájanej nadrobno, múky a mletej červenej papriky pripravíme zápražku, ktorú zamiešame do polievky a podľa chuti osolíme. Nakoniec do polievky pridáme osobitne uvarené zemiaky a zjemníme smotanou.