Príprava:

Umytého žraloka očistíme, zbavíme kože a nakrájame ho na plátky. Mäso osolíme, obalíme v hladkej múke a dáme piecť na rozohriate maslo. Pečieme asi 10 minút, pričom ho obraciame tak, aby sa mäso nerozpadlo.
Medzitým si pripravíme omáčku. Na rozohriatu panvicu dáme maslo a necháme rozpustiť. Pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, na kocky nakrájanú papriku, nasekané strúčiky cesnaku. Všetko pražíme asi 4 minúty a nakoniec pridáme paradajkovú šťavu. Omáčku privedieme do varu a odstavíme. Opečené mäso vložíme do omáčky a chvíľu necháme v nej, aby mäsom prešli všetky chute.
Podávame s varenými zemiakmi alebo ryžou.