Špagety s boloňskou omáčkou - Príprava:

Očistenú, jemne nakrájanú cibuľu zapeníme na masle, pridáme nadrobno nakrájanú zeleninu, nakrájanú šunku, zomleté mäso a pretretú pečeň. Všetko popražíme, zalejeme vínom, pridáme rajčiakový pretlak a rozotretý cesnak a dusíme na slabom ohni asi 40 minút.
Osobitne uvaríme vo väčšom množstve osolenej vody špagety, scedíme, vyberieme ich na misu a polejeme šťavou s mäsom a rozpusteným maslom a posypeme parmezánom. Syr môžeme podávať aj osobitne. Špagety necháme na cedidle dobre odkvapkať