ŠPAGETY S BAKLAŽÁNOM - Príprava:
Baklažány umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme. Pokrájame ich na rezance i s kožou. Baklažány z každej strany osmažíme na zohriatom olivovom oleji na panvici. Pridáme paradajky, nadrobno posekaný cesnak, osolíme, pridáme oregano a nakoniec kečup. V samostatnom hrnci si tradičným spôsobom pripravíme špagety. Do vody, v ktorej špagety varíme, pridáme trošku oleja, aby sa nezlepili. Keď sú špagety hotové, precedíme ich, vysypeme na tanier a na povrch dáme pripravený baklažán.
